La cocina Thai tiene mucha historia, curiosidades, misterios… Hoy compartimos con nosotros algunas:
1. El arroz como rey de todos los platos. Los verdaderos “acompañantes” son: carnes, pescados, hortalizas y verduras. Después tenemos diferentes tipos de arroz: jazmín, el cocinado, y también arroz glutinoso.
2. La cerveza es la bebida más consumida en el país. Y, curiosamente, también el whisky destilado a partir de arroz o de caña de azúcar fermentados. Todo siempre con un sabor potente.
3. La fruta más consumida es el DURIÁN; con un fuerte olor que ahuyenta a los occidentales.
4. SOLO el desayuno se toma con ‘sticks (palillos)’. El resto con manos, tenedor y cuchara.
5. En tailandés, comer se deletrea así: Kin Kao, significa “Comer Arroz”.
6. Siempre se usan hierbas para acompañar a los platos pues mejoran la calidad y el aroma.
7. Currys SOLO se hacen a partir de pastas hechas en el mortero con ingredientes bien tratados y frescos. Luego, en el plato, se unen por ejemplo a la conocida leche de coco.
8. Los tailandeses comerían a TODAS horas. Sin parar.
9. La religión budista “provoca” que su vida vaya en sintonía con la naturaleza, verduras, hortalizas, legumbres…
10. Les encanta mezclar aromas y sabores fundamentales como son: salado, agrio, picante y dulce. En el contraste está la esencia ?
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